A história do restaurante Scavollo se mescla com a evolução gastronômica de Curitiba. Há 25 anos, o Scavollo surgiu como um badalado endereço de ‘Pizza Bar’ – referência que fez a cabeça da higth society brasileira, na década de 80. Na época, a moda era batizar os estabelecimentos com sobrenomes de personalidades. No caso do Scavollo, a inspiração veio do grande fotógrafo italiano, Francesco Scavullo. Em sua inauguração, o projeto arquitetônico, assinado pelo prestigiado arquiteto Washington Fiúza, também causou frisson na sociedade curitibana, pelos ares de modernidade.

Apesar de o restaurante ter deixado o nome Bar para trás, a pizza de borda fina continua sendo um dos ícones da casa. Desde então, a redonda divide as atenções com o mignon, prato carro-chefe da casa, e com as massas, que transformaram o estabelecimento em um autêntico restaurante italiano. Atualmente o Scavollo destaca espaços exclusivos para conferir privacidade a pequenos grupos. Um deles é o aconchegante porão, que acomoda 50 pessoas. Já para quem prefere reunir amigos, família ou colegas de trabalho em torno de uma única mesa, a charmosa sala VIP é o espaço ideal. Todos os ambientes são climatizados e impactados pela música ao vivo, executada ao som de piano.

Sempre atento aos desejos do consumidor e as novas tendências, o restaurante Scavollo até hoje é referência de gastronomia de qualidade, com menu a la carte que destaca pratos bem servidos para duas pessoas. A casa abre diariamente para o jantar, inclusive nos feriados, e aos domingos para o almoço.